चिया सीड्स खाने में बरतें सावधानी, सूखे बीज से हो सकता है गला चोक
चिया सीड्स को आजकल वेट लॉस और हेल्दी डाइट में खूब शामिल किया जा रहा है। फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर ये छोटे-छोटे बीज पेट और पाचन तंत्र के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। लेकिन अगर इन्हें गलत तरीके से खाया जाए, तो फायदे के बजाय नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।
बिना भिगोए खाने से हो सकता है खतरा
गैस्ट्रोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने एक इंस्टाग्राम वीडियो में बताया कि सूखे चिया सीड्स को सीधे खाने और उसके बाद पानी पीने से ये बीज आपकी ग्रासनली (Esophagus) में फंस सकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि चिया बीज पानी के संपर्क में आते ही अपने आकार से कई गुना फूल जाते हैं और जेल जैसे हो जाते हैं।
इस स्थिति में गले में फंसने का खतरा इतना गंभीर हो सकता है कि व्यक्ति को सांस लेने में दिक्कत हो सकती है और कभी-कभी एंडोस्कोपी की ज़रूरत भी पड़ सकती है। खासकर, उन लोगों को जिन्हें पहले से निगलने में दिक्कत होती है या जिनकी पाचन नली कमजोर है, उन्हें विशेष सतर्कता बरतनी चाहिए।
चिया सीड्स खाने का सही तरीका
- चिया बीजों को हमेशा पहले पानी में भिगोना चाहिए।
- बेहतर है कि आप इन्हें रातभर पानी में भिगोकर रखें।
- कम से कम 30 मिनट पहले भिगोने से ये बीज फूलकर जेल जैसे बन जाते हैं, जो पचाने में आसान होते हैं।
- शुरुआत में 1 चम्मच चिया सीड्स से सेवन शुरू करें।
- इन्हें आप पानी, दूध, जूस या स्मूदी में मिलाकर भी ले सकते हैं।
ध्यान देने योग्य बात:
चिया सीड्स तब ही फायदेमंद हैं जब इन्हें सही तरीके से खाया जाए। किसी भी हेल्थ टिप को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है, खासकर अगर आपको कोई मेडिकल कंडीशन है।
डिस्क्लेमर: यह जानकारी सामान्य स्वास्थ्य शिक्षा के उद्देश्य से दी गई है। किसी भी डाइटरी बदलाव या उपचार की शुरुआत से पहले डॉक्टर की सलाह लेना आवश्यक है।
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